Vitaminen
Essentiële bouwstenen voor je gezondheid
Vitaminen zijn stoffen die je lichaam zelf niet kan maken. Je hebt ze nodig voor energie, weerstand en herstel. Een gevarieerd voedingspatroon levert meestal alle vitaminen die je nodig hebt.
Wat zijn vitaminen?
Vitaminen zijn organische stoffen die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Je lichaam kan ze niet of nauwelijks zelf aanmaken. Daarom ben je afhankelijk van wat je eet en drinkt.
Er zijn dertien vitaminen die elk hun eigen rol spelen. Sommige helpen bij je afweer, andere bij je botopbouw of je zenuwstelsel. Een tekort merk je niet altijd meteen, maar kan op de lange termijn serieuze gevolgen hebben.
Vetoplosbaar en wateroplosbaar
Vitaminen worden verdeeld in twee groepen. Vetoplosbare vitaminen (A, D, E en K) worden opgeslagen in je vetweefsel en lever. Je lichaam kan hier een voorraad van opbouwen. Dat is handig, maar het betekent ook dat je er te veel van kunt binnenkrijgen.
Wateroplosbare vitaminen (de B-vitaminen en vitamine C) worden niet opgeslagen. Wat je lichaam niet gebruikt, verlaat het via je urine. Daarom is het belangrijk dat je deze vitaminen regelmatig binnenkrijgt via je voeding.
Voeding als beste bron
De meeste mensen krijgen voldoende vitaminen binnen als ze gevarieerd eten. Groenten, fruit, volkoren granen, noten, vis en zuivel zijn goede bronnen. Hoe kleurrijker je bord, hoe groter de kans dat je alles binnenkrijgt.
Toch zijn er situaties waarin je voeding niet genoeg biedt. In Nederland wordt vitamine D-suppletie aanbevolen voor bepaalde groepen, omdat we in de wintermaanden te weinig zonlicht krijgen. En tijdens de zwangerschap is extra foliumzuur belangrijk voor de ontwikkeling van de baby.
Twijfel je of je genoeg binnenkrijgt? Een bloedtest bij je huisarts kan uitsluitsel geven. Ga niet op eigen hout hoge doses slikken, want ook te veel kan schadelijk zijn.