Kebab is één van de beroemdste gerechten uit Turkije. Met dit koolhydraatarme recept van Oanh’s Kitchen kun je zelf aan de slag! Afiyet olsun!

Geschikt voor

Ketogeen

Koolhydraatarm

Mediterraan (Pioppi)

Slow Carbs

Streng ketogeen

Bevat

Kaneel

Knoflook

Nachtschade

Keuken

Noord-Afrika - Midden-Oosten

Bereiding

Snijd de groenten zoals aangegeven

Houd een klein beetje koriander en peterselie apart voor de garnering

Doe het gehakt in een grote kom en voeg de overige ingrediënten voor de kebab toe behalve de kokosolie

Meng dit goed door elkaar

Maak er 4 ovale kebabs van, rijg ze aan de spiesjes en laat even opstijven in de koelkast

Smeer een beetje kokosolie op de kebab

Laat de grillpan heet worden en bak de spiesjes in 6 minuten in de grillpan op middelhoog vuur. Keer telkens na een minuut om

Verdeel de tomatenplakjes over de borden

Verdeel de uienringen erover

Besprenkel met olijfolie en maal er peper overheen

Leg de kebabspiesen erbovenop

Strooi er het restant koriander en peterselie over

Tip - Deze spiesjes passen ook goed op een borrelplank!

Turkse kebab met tomatensalade