Quiche met zalm, spinazie en tomaten
Een eenvoudige maaltijd, erg smakelijk door de verse spinazie gecombineerd met de frisheid van tomaat. Koolhydraatarm en eiwitrijk
Een eenvoudige maaltijd, erg smakelijk door de verse spinazie gecombineerd met de frisheid van tomaat. Koolhydraatarm en eiwitrijk
Bereiding
Snijd de ingrediënten volgens de aanwijzingen
Bak ui en knoflook 5 minuten in geklaarde boter op een middelhoog vuur in een wok
Voeg een deel van de spinazie toe en laat slinken. Roer af en toe om
Voeg dan weer een delen van de spinazie toe tot alles geslonken is
Giet af in een zeef of vergiet en vang het sap op in een grote mengkom
Voeg eieren, kookroom, geraspte kaas, chilipoeder, dille, zout en peper toe en meng goed door. Proef of het op smaak is en voeg zo nodig nog wat zout toe
Maak een stuk bakpapier vochtig, bekleed daarmee de ovenschaal
Verdeel de zalmblokjes over de bodem en bestrooi met zout en peper
Verdeel de plakjes tomaat over de zalm
Giet de helft van het eiermengsel erover en druk een beetje aan
Meng de andere helft goed met de spinazie
Verdeel dit spinaziemengsel over de tomaten en druk ook weer een beetje aan
Bestrooi met de Parmezaanse kaas
Bak het geheel in 25 minuten af in de voorverwarmde oven op 180℃
Haal de ovenschaal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen
Snijd dan in stukken en verdeel over de borden
Eet smakelijk!
Tips & Variaties
Een eenvoudige maaltijd, erg smakelijk door de verse spinazie gecombineerd met de frisheid van tomaat. Voedzaam door de zalm in combinatie met de eieren.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven(voorverwarmd op 180℃)
- Ovenschaal(middelgroot, bekleed met bakpapier)
- bakpapier
- wok(of hapjespan)
Voedingswaarden
% ADH = percentage van Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid