Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de pizzabodem in een grote kom en kneed ze door elkaar tot een deeg

Spreid het deeg uit over de bakplaat en druk goed aan. Zorg ervoor dat de bloemkoolbodem overal ongeveer ½ cm dik is

Bak de bodem 20 minuten in de voorverwarmde oven

Snijd de groenten volgens de aanwijzingen

Bak de tomatenpuree 2-3 minuten zachtjes in de olijfolie met zout en peper

Voeg op het eind een scheut water toe, zodat je een dikke saus krijgt die op de pizzabodem blijft staan

Bestrijk de pizzabodem met de saus

Verdeel de tomaatjes over de bodem

Verdeel de ui over de tomaatjes

Besprenkel met de olijfolie

Verdeel de geraspte kaas erover

Strooi oregano en zout erover

Bak nog 10-15 minuten in de voorverwarmde oven. Zet eventueel de laatste minuut de ovengrillstand aan.

Snijd de pizza in stukken en verdeel ze over de borden

Buon appetito!

Tips & Variaties

Wist je dat je ook een pizzabodem van bloemkool kunt maken? Bloemkoolpizza is een hit en een koolhydraatarm alternatief voor de gewone pizzabodem. De bereidingstijd is wat langer dan normaal, maar een bijkomend voordeel is dat je tijdens het eten van je pizza extra groenten binnenkrijgt. In dit recept een simpele vegetarische variant met tomaatjes. Maar je kunt hem ook beleggen met je eigen favoriete topping.

Pizza koolhydraatarm met bloemkoolbodem

Bereiding

Tips & Variaties

Ingrediënten

Bloemkool Pizzabodem

Tomatensaus

Topping

Benodigdheden

Voedingswaarden