Pittige roereieren met gerookte zalm en avocado

Klop de eieren los met peper en vissaus

Smelt de boter in de koekenpan op middelhoog vuur

Verdeel de knoflookschijfjes en de stukjes peper over de bodem van de koekenpan en roer ze 30 seconden door de boter

Giet de eieren erbij en ga verder met roeren tot de eieren net gestold zijn, 1-2 minuten

Haal ze dan direct uit de pan

Verwijder eventueel de stukjes rawit peper

Verdeel de scrambled eggs over borden

Verdeel de plakjes zalm erover

Leg dan de avocadoblokjes erop

Druppel er wat citroensap over en maak af met een draai aan de pepermolen

Eet smakelijk!