Keto kaastaco's met gehakt en zure room

Dit recept gaat uit van 2 taco's per persoon. De nutriënten gelden dus per persoon en voor twee taco's

Verwarm de oven voor op 180℃

Rasp de kazen en meng in een mengkom

Spreid de kaas uit in ronde vormen op het bakpapier, Zorg dat je geen losliggende snippers overlaat

Bak de kaascirkels 15 minuten in de voorverwarmde oven. Houd het proces de laatste 5 minuten goed in de gaten. In het begin zal de kaas bubbelen, dan verdampt het water, daarna komt de kleur en de krokantheid

Haal de taco's uit de oven. Na 30 seconden kun je ze omvouwen tot schelpen. Wacht daar niet mee, want dan zijn ze hard

Bak het gehakt ondertussen 3 minuten rul in roomboter in de koekenpan op hoog vuur

Voeg de tacokruiden toe, zet het vuur lager tot middelhoog en bak nog minuten

Houd het warm op een laag pitje met een deksel op de pan totdat de taco's klaar zijn

Vul de taco's met gehakt

Schep de zure room erover

Doe ze over op een bord en strooi er nog geraspte kaas over

Eet smakelijk!

Tip - Als je sla weglaat uit de taco's, dan heb je een versie voor carnivoren