Crudités met hartige walnotendip

Spreid de walnoten uit op de met bakpapier beklede bakplaat

Leg de knoflooktenen ertussen

Rooster 10 minuten in de voorverwarmde oven

Ondertussen kun je de crudités snijden, zie hieronder

Doe de noten en knoflook over in de blender maal in 3-4 minuten tot een smeuïge pasta. Stop tussendoor even om de stukjes met een spatel terug in de massa te schrapen

Voeg dan de overige ingrediënten toe en maal nog een minuutje

Snijd wortel en komkommer in staafjes van 1 cm dik

Haal de witlofbladeren los en halveer de grotere bladere in de lengte

Doe de walnotendip over in een serveerkom

Strooi er wat sesamzaadjes over

Zet de kom op een mooie serveerschaal

Schik de crudités er omheen

Tip - Je kunt dit ook als voorgerecht presenteren

Tip - Je kunt de walnotendip ook oplijnzaadcrackerssmeren