Bloemkool nasi

Snij de kipfilet in kleine stukjes.

Snij het ontbijtspek in smalle reepjes.

Maak in de keukenmachine van de bloemkool rijst.

Snij de ui en prei.

Verhit een beetje olijfolie.

Bak daarin de gesneden kipfilet.

Knijp de knoflook met een knoflookpers fijn en voeg het samen met de ui toe aan de kip.

Fruit de ui totdat deze glazig is.

Voeg dan de sambal, het ontbijtspek en het bouillonblokje toe.

Bak dit even kort mee.

Schuif de ingrediënten naar de zijkant van de wok en roerbak in het midden een ei.

Zodra dit gaar is, voeg je de prei en de bloemkoolrijst toe.

Wok in de tussentijd in de andere wok de roerbakgroenten beetgaar.

En bak 4 spiegeleieren.

Garneer de nasi met roerbakgroenten, spiegelei en 10 gram gebakken uitjes per persoon.