Tonijnburgertjes met gestoofde paprika en broccoli
Tonijnburgertjes met broccoli is een leuk en makkelijk recept. Tonijn bevat weinig calorieën, nauwelijks koolhydraten en lekker veel eiwit. En de burgertjes zijn heerlijk!
Tonijnburgertjes met broccoli is een leuk en makkelijk recept. Tonijn bevat weinig calorieën, nauwelijks koolhydraten en lekker veel eiwit. En de burgertjes zijn heerlijk!
Bereiding
Snijd de groenten zoals aangegeven
Laat de tonijn uitlekken in een zeef en druk het vocht er zoveel mogelijk uit
Klop het ei los met bloem, zout en peper in een ruime kom
Meng met de tonijn, geraspte kaas en bosui en zet 10 minuten in de koelkast
Maak ondertussen de groenten
Bak de rode uienparten met knoflook 2 minuten op middelhoog vuur. Schud of roer 1 keer om, want je wil dat het bakt en een beetje kleur krijgt
Voeg de rode paprika toe, meng met ui en bak weer 2 minuten. Roer 1 keer door
Voeg de broccoli toe met een scheutje water, tijm, zout en peper en meng de groenten door elkaar
Zet het vuur laag en laat met een deksel op de pan 6-7 minuten stoven. Roer af en toe om en voeg zo nodig een scheutje water toe. Niet teveel, want op het eind moet het 'droog' zijn
Verhit geklaarde boter in een grote koekenpan en schep kleine hoopjes van het tonijnmengsel in de pan. Druk de hoopjes een beetje plat zodat je kleine burgertjes krijgt
Bak de burgertjes circa 3 minuten per kant op een middelhoog vuur, tot ze stevig voelen en goudbruin gekleurd zijn
Verdeel de gestoofde groenten over de borden en leg de burgertjes ernaast
Smakelijk eten!
Tips & Variaties
Broccoli met gestoofd met rode ui, knoflook en paprika geeft een smakelijk en kleurrijk groentegerecht. Samen met de tonijnburgertjes heb je heerlijke keto-maaltijd.
Ingrediënten
Tonijnburgertjes
Gestoofde Broccoli
Benodigdheden
- Wok en koekenpan
Voedingswaarden
% ADH = percentage van Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid