Pepernoten suikervrij
Met Sinterklaas lusten de meeste mensen wel een paar pepernoten. Dit recept voor suikervrije, koolhydraatarme pepernoten beperkt het effect op de bloedsuikerspiegel.
Met Sinterklaas lusten de meeste mensen wel een paar pepernoten. Dit recept voor suikervrije, koolhydraatarme pepernoten beperkt het effect op de bloedsuikerspiegel.
Bereiding
Smelt de boter in een steelpan op een laag pitje
Doe de droge ingrediënten in een kom; amandelmeel, erythritol, kruiden en zout
Meng de droge ingrediënten goed door elkaar
Voeg gesmolten boter en amandelmelk toe aan de droge ingrediënten en kneed het door elkaar tot een deeg
Rol 125 bolletjes van gelijke grootte
Leg ze naast elkaar op de bakplaat met het bakpapier
Verwarm de oven voor op 150℃
Bak de pepernoten 12 - 15 minuten
De buitenzijde wordt niet hard maar moet wel stevig aanvoelen
Zet de oven uit en de ovendeur op een kier
Laat de pepernoten afkoelen en drogen in de oven
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven(voorverwarmd op 150℃)
- Bakplaat(met bakpapier)
Voedingswaarden
% ADH = percentage van Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid