Lijnzaadcrackers met avocado, gerookte kip en pesto

Neem twee lijnzaadcrackers, zelfgemaakt volgens het recept voor lijnzaadcrackers

Snijd het vruchtvlees van de avocado in dunne plakjes en besprenkel ze licht met citroensap

Snijd de gerookte kip in dunne reepjes of plakjes

Bestrijk de crackers met pesto

Tip - Voor een extra frisse touch kun je er eventueel wat blaadjes rucola of basilicum tussen leggen

Leg de avocado- en kipplakjes om en om op de pesto

Bestrooi de crackers licht met versgemalen zwarte peper. Bon appetit!

Tip - Als het beleg niet allemaal op de crackers past, dan peuzel je het er lekker apart bij op ;)

Tip - Je kunt ook zelfgemaakte pesto gebruiken, zie recept

Deze geldt alleen voor het beleg voor twee crackers (per persoon) Voor de voedingswaarde van de lijnzaadcrackers, zie link