Dit donkerbruin keto brood is een goede bron van vezels. Een snee is goed voor vijftien tot twintig procent van de dagelijks aanbevolen vezelinname.

Geschikt voor

Ketogeen

Koolhydraatarm

Mediterraan (Pioppi)

Paleo

Slow Carbs

Streng ketogeen

Vega - Vegetarisch

Bevat

Noten

Keuken

Nederlands

Bereiding

Maal het lijnzaad en hennepzaad, met het bakpoeder en zout, in de keukenmachine tot meel

Voeg eieren, roomkaas, zonnebloempitten en pecannoten toe

Meng dit tot een stevig deeg

Laat het deeg 5 minuten rusten, zodat het lijnzaad kan binden met het vocht

Vet het bakblik goed in met boter en doe het brooddeeg erin

Bak het ongeveer 60 minuten in de oven

Controleer halverwege of de korst niet verbrandt. Zet de temperatuur eventueel lager of dek af met een vel bakpapier

Laat afkoelen en snijd af wat je nog hebt

Tip - Je kunt ook walnoten gebruiken in plaats van pecans

Tip - Heerlijk met uienpoeder en Italiaanse kruiden

Tip - Extra feestelijk wanneer je het deeg bestrooit met chiazaad en pompoenpitten net voordat het de oven ingaat

Tips & Variaties

Het brood blijft ongeveer een week vers in de koelkast.