Bananenbrood

Doe de ingrediënten voor de droge mix in een kom en meng goed

Maal de stukjes banaan in de keukenmachine tot een egale mix

Giet olijfolie en eieren erbij en meng

Voeg de droge mix erbij en draai tot een beslag

Voeg de amandelen toe en meng

Stort het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm

Leg er nog twee bananenhelften op ter garnering

Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven

Laat het bananenbrood volledig afkoelen

Als je gaat snijden, houdt dan rekening met 12 plakken

Tip - Je kunt een plak bananenbrood besmeren met roomboter. Of met notenpasta. Of met allebei...

Tip - Je kunt dit ook als nagerecht eten met bijvoorbeeld wat opgeklopte room